All’Azienda Agricola Le Caprine di Gambassi Terme

Bentornati a tutti! Finalmente ripartono le nostre avventure alla scoperta di novità, curiosità e soprattutto in compagnia. Per la ripartenza abbiamo pensato ad una bella domenica insieme, il tempo ci ha anche voluto bene per cui tutti pronti come sempre al nostro punto di ritrovo e via verso Gambassi Terme, dove il nostro amico Raffaele […]
MEMORIE DI UNA VERTICALE

06 MAGGIO 2023 Villa di Capezzana Carmignano docg dal 1974 al 2019 Il 06 Maggio scorso la famiglia Contini Bonacossi ha aperto le porte della Villa storica di Capezzana alla delegazione Fisar di Prato per una Verticale di Carmignano docg dal 1974 al 2019 condotta da Giampaolo Zuliani. Nel 1974 si svolgeva in Italia il […]
Terre di Pisa: i vini rossi e bianchi della Val di Cecina

Terre di Pisa: i vini rossi e bianchi della Val di Cecina La prima uscita della nostra Delegazione dopo le vacanze estive ci ha portati nelle zone della Val di Cecina, in due delle cantine più rappresentative. La zona di Pisa infatti non vanta solamente la famosa Piazza dei Miracoli con la sua torre ma è […]
Due regioni in una, viticoltura eroica, vini bianchi, rossi e spumanti, tutto in un viaggio

TRENTINO – ALTO ADIGE “Due regioni in una, viticoltura eroica, vini bianchi, rossi e spumanti, tutto in un viaggio” Finalmente il gran giorno è arrivato, la due-giorni Fisar Prato! Cosa ci aspetterà? Un po’ di fresco? Birra? Cibo tipico? VINI?? …Chissà…sicuramente il Trentino-Alto Adige e 5 aziende ci attendono!!! Se vogliamo godere di tutto […]
IL NETTARE DI BOSA

Della malvasia si racconta che si sia diffusa nel bacino del mediterraneo grazie a Venezia ed alla sua potenza navale. La laguna, fin dal II° secolo A.C, è stata affascinante centro di scambio di culture, religioni, scoperte e merci, punto di arrivo della via della seta dall’ estremo oriente. Venezia ed i veneziani, abili conoscitori […]
ROMAGNA ALBANA DOCG

Lo spirito cordiale dei romagnoli ben si esprime in questo avvolgente vino dalla forte personalità Stavolta la nostra trasferta fuori regione ci porta in Emilia-Romagna, più precisamente nelle province di Faenza e Imola alla scoperta di un vitigno conosciuto al nome ma forse poco usato sulle nostre tavole: l’Albana di Romagna, che vanta il […]
RIPARTIAMO DALLA TERRA…DAI VIGNETI CA’ DU FERRA’!

Viticoltura eroica… perché proprio il nome Cà du Ferrà… quante cose ci incuriosiscono prima di questa partenza! E allora, stavolta di domenica, partiamo alla volta di Bonassola, provincia di La Spezia, in Località San Giorgio. Nel 2000 inizia l’avventura dei genitori di Davide, la nostra guida di oggi; da un lavoro dedicato alle costruzioni e […]
Verticale di Nosiola

“Sarà capitato anche a voi, di avere una musica in testa …” diceva una vecchia canzone anni 60: io, da un po’ di tempo, in testa avevo un vitigno! Quando gironzolando su internet mi sono imbattuta in una verticale dello stesso, come potevo mancare? E quindi eccomi qua, un tardo pomeriggio marzolino, con un palazzo […]
Panzano: The heart of Chianti

In tanti non vedevamo l’ora di ritrovarci per la nostra seconda gita dell’anno; tante facce conosciute ma anche tante facce nuove che ringraziamo per essersi unite ed aver partecipato con simpatia ed entusiasmo alla nostra iniziativa! Come sempre tutti puntuali al nostro ritrovo, pronti in macchina e via! Ci accorgiamo di essere nel posto giusto […]
Convivio Fisar Prato al Castello di Verrazzano

Lo sapevate che a New York ci sono tre pietre che dalle fondamenta dal Castello di Verrazzano di Greve in Chianti, il 17 aprile 1963, sono state murate sul pilone d’ingresso del Verrazzano Narrow Bridge? Nello stesso giorno altre tre pietre, prese da quello stesso ponte sono state portate a Greve e murate sulla facciata […]
Barbera del Sannio o Camaiola?

Ormai eletta “spacciatrice personale di curiosità campane”, Caterina di Terra Mja mi ha ospitato per la degustazione dei vini di Simone Giacomo, giovane titolare dell’omonima cantina. Questa è situata nel comune sannita di Castelvenere, ai piedi dei Parchi Regionali del Matese e del Taburno. Il territorio di quest’area (la più vitata a livello nazionale) è […]
PASSAGGIO NEI VIGNETI DELLA VALTELLINA RETICA

“QUI DICITUR LONGOBARDIA VEL VALLIS TELLINA” Recitava un documento del 775 scritto da Carlo Magno, ovvero, qui siamo nella valle di Teglio, antico centro abitato che domina la media valle dell’Adda. Una gola a nord della regione Lombardia confinante con la Svizzera, attraversata dal fiume Adda che separa i due versanti alpini, il versante Orobico, […]
Piemonte del Nord

Quando si parla di Nebbiolo il riferimento alle Langhe è immediato, ma più raramente si associa a tante altre realtà storiche del Piemonte, meno conosciute e spesso meno frequentate. Un viaggio, quello della degustazione proposta da FISAR Prato nella persona di Simona Orlandi responsabile delle degustazioni, alla scoperta di sfumature diverse di questo nobile vitigno […]
ANTEPRIMA VERNACCIA S.GIMIGNANO 2023

San Gimignano, storica sosta per pellegrini, mercanti e soldati che percorrevano la via francigena, la strada romana che portava da Roma a Canterbury e nota per il suo vino bianco, la Vernaccia, bevuto alla corte dei Medici e rammentato da Dante nel XXIV canto del purgatorio: siamo nel girone dei golosi, tra signori e Papi, […]
ANTEPRIMA CHIANTI CLASSICO 2023

Anche quest’anno il Re dei vini di Toscana, ci ha aperto in anteprima le porte del suo palazzo, dove all’ingresso fanno bella mostra di loro stesse, tutte le bottiglie presentate, luciccanti e ben allineate in una scenografia che si snoda ondeggiando fra luci soffuse e drappi rossi.
Febbraio: tempo di potatura della vite

“Domenica 12 febbraio ore 10 in Via Cialdina nr. 7 – Cesoie e guanti da giardino – Copritevi bene e scarpe comode”. Questo l’invito che Virginia, la responsabile della nostra vigna didattica Fisar, ci ha inviato per partecipare alla potatura secca, ma soprattutto per trascorrere insieme una piacevolissima mattinata di condivisione e di allegria! […]
Il perlage che ci affascina

I vini spumanti creano sempre un’atmosfera speciale, con le loro bollicine che portano in superficie i profumi e rendono brillante il loro colore. Vini particolari che sono da sempre sinonimo di festa e di celebrazione di momenti importanti, ma che si incontrano sempre più spesso nei nostri calici. Martedì 7 febbraio abbiamo passato una serata […]
Alla scoperta dei piccoli produttori di Pinot Nero del Mugello

Anche Napoleone Bonaparte usava un calice di pinot nero per escogitare strategie: “Niente rende il futuro così roseo come il contemplarlo attraverso un bicchiere di Chambertin” diceva…noi non pretendiamo tanto…ma di sicuro abbiamo reso più rosea la nostra giornata! E lo abbiamo fatto andando a scoprire una realtà non lontano da noi, il Mugello, Vicchio. […]
Degustazione bendata di 6 vini bianchi

Degustazione bendata: imparare divertendosi. Abbiamo giocato di nuovo e questa volta le bottiglie coperte hanno tinto i nostri calici di giallo, dal paglierino al dorato, regalandoci profumi intensi che, nella fredda serata invernale, ci inebriavano con il loro calore. Fiori ed aromi vegetali, ma, vera protagonista la frutta: esotica come litchi, mango, ananas, frutta bianca e […]
Potatura del Cru Candeglia

Cari soci, anche quest’anno il Cru Candeglia ha bisogno del vostro aiuto! Il progetto della Vigna didattica inizia nel 2018 con lo scopo di approfondire il tema del vino partendo dalle origini, ovvero dalla vigna, ma anche per recuperare una vigna abbandonata da 10 anni ed avere uno spazio comune all’aperto per poter stare insieme. […]