Come da tradizione ormai consolidata per la nostra Delegazione, anche quest’anno abbiamo il piacere di invitarvi alla cena degli auguri natalizi.

La prestigiosa cornice scelta per questa occasione è il ristorante La Quercia di Castelletti, situato presso l’omonima storica residenza Medicea, in Via di Castelletti 7, Signa (Fi).

Menu della serata

Antipasti a Buffet nel giardino d’inverno :

Assortimento di Formaggi

Cartoccini di Verdure fritte

Chupa Chups di Carni miste

Spiedini di Verdure

Crostini misti

Barchette di Pappa al Pomodoro

Coccoli ripieni

Quiche di Verdure

In abbinamento a : LANGHE SAUVIGNON BASARICÒ DOC 2015  – ARDI MOSCATO SECCO 2015

In sala

Risotto ai Porcini al profumo di Tartufo

Maccheroncetti al ragout di Capriolo e Castagne

In abbinamento a: BARBERA D’ALBA SUPERIORE DOC 2014 MAGNUM

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Brasato al Barbaresco con Spinaci al Burro e Patate Duchesse

In abbinamento a: BARBARESCO BASARIN DOCG 2013 MAGNUM

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Pasticcio di Mele e Pinoli con Crema all’inglese

In abbinamento a: MOSCATO D’ASTI DOCG 2015

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Acqua ,Caffè

In degustazione: BAROLO CHINATO e GRAPPA DI BARBARESCO

Sarà gradito ospite il vigneron Vittorio Adriano, di cui avremo la possibilità di degustare i prodotti.

Il legame tra la famiglia Adriano e la Langa è profondo e antico, e ha portato l’azienda, fondata all’inizio del ‘900 a San Rocco Seno d’Elvio, a produrre vini specchio del territorio. Attualmente la superficie vitata di proprietà è di 27 ettari, quasi tutti posti attorno alla tenuta, tranne il vigneto Basarin, da cui viene prodotto il Barbaresco che ne porta il nome, uno dei tre cru aziendali, posto nel comune di Neive, riconosciuto come eccellenza al XXV Merano Wine Festival insieme al Moscato d’Asti. I vini  Adriano  sono  premiati  ogni anno dalla Guida dell’Espresso, dalla Guida Vitae e da Slow Wine, e avremo la possibilità di degustare durante la serata.